Cueillettes, plantes sauvages, cuisine
Cours de base plantes sauvages comestibles.
Vous apprendrez à reconnaître dans le terrain les plantes comestibles les plus courantes. Leurs utilisations dans la cuisine végétarienne et surtout gourmande, ainsi que leurs propriétés médicinales.
A la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement
De 10h à 20h
120.- repas du soir inclus
Plantes d’automne et Racines
Comment cueillir, nettoyer et préparer les racines utiles pour la pharmacie familiale, se préparer à l’hiver avec des huiles, des baumes et alcoolatures diverses. Au programme la consoude, bourrache, ortie, pissenlit et autres racines bénéfiques, un repas avec notre cueillette du jour.
À la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement
De 9h à 18h
170.- repas et matériel compris
Une journée avec Dame l’Ortie et
les Compagnons Plantains
Elles nous rendent bien des services ces simples de nos jardins et chemins! Je vous convie à une journée ou nous aborderons leurs multiples vertus à travers les connaissances ancestrales et scientifiques. Légendes et cueillettes: recettes gourmandes et préparations galéniques :lotions, crèmes et baumes que vous emporterez. Prendre avec vous: carnet, crayon, bonnes chaussures, imperméable et sac pour vos préparations
À la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement
De 9h à 18h
190.- matériel compris
STAGE DE CUISINE AVEC DES PLANTES SAUVAGES
EN FRANCE
Une ancienne sagesse savait faire alliance avec son environnement 'Pendant 4 jours accompagnés de Thierry Thévenin ; herboriste, botaniste et cultivateur ainsi que de Myriam Matouschek ; herboriste, thérapeute et cuisinière.
Venez découvrir les étonnantes vertus des plantes sauvages qui nous entourent, celles qui nourrissent, celles qui soignent, apprenons à fouler nos sentiers avec un autre regard... et préparer une cuisine gourmande en profitant de leurs nutriments et de leur vitalité.
A 14h jusqu’au dimanche à 14h.
21 heures de stage
au restaurant "Les Soleils" à Marlanges, 23420
renseignements et inscription https://www.vieilles-racines-et-jeunes-pousses.fr