Cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles  2010

Depuis toujours les plantes sauvages nous accompagnent que nous les connaissions ou simplement les contemplions…ces journées sont une invitation à la découverte de nouvelles saveurs et propriétés  à travers une cuisine simple, diététique et gourmande.

avec votre pic-nic et par tous les temps

Journées "découverte"

Vous apprendrez à reconnaître dans le terrain les plantes les plus... courantes. Leurs utilisations ainsi que leurs propriétés.

Les 9 mai,15,16,29 et 30 mai, 14 juin, 5 et 19 septembre
A la Vallée de Joux, le Lieu, rue du Puits 9b
Chez Catherine et André Barras
de 10h à 20h
prix : 100.- repas du soir compris

Journée "rencontre artistique avec la Nature" et plantes sauvages


Le Land Art est un mode d'expression artistique utilisant les matériaux naturels du lieu.Il permet d'explorer la nature, de créer à l'air libre  et de se rencontrer.

Cette journée se déclinera de deux façons, le matin Laure Gonthier (céramiste et animatrice socio-éducative) encadrera les enfants pour la création d'oeuvres Land-Art dans la douceur et le respect de la nature. Les parents iront découvrir les plantes comestible accompagnés par Myriam Matouschek (herboriste et cuisinière en diététique).

Nous nous retrouverons pour le pic-nic tiré du sac et le partage de nos expériences du matin. L'après-midi nous cueillerons tous ensemble les plantes que nous apprêterons ensuite pour le repas du soir.

 

 

Le 15 août
Lieu: la Vallée de Joux
De 9h à 19h
prix: 25.- par enfants (12 ans) et 50.- par adulte
max 8 enfants et 6 adultes

Week-end pour avancés

Les 7 et 8 août, détails voir sur agenda

Sorties spécial famille

les 13 mai, 9 et 16 juin et 21 août, détails voir sur agenda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Vous apprendrez à reconnaître dans le terrain les plantes les plus…courantes. Leurs utilisations ainsi que leurs propriétés.

 

 

 

 

 

 

Les 9 mai, 15, 16, 29 et 30 mai, 14 juin, 5 et 19 septembre
A la Vallée de Joux, le Lieu, rue du Puits 9b

 

chez Catherine et André Barras 

de 10h à 20h
Prix Fr 100.-  repas du soir compris

 

 

 

 

 

 

 

 

Journée « Rencontre artistique avec la Nature » et plantes sauvages

 

Cette journée se déclinera de deux façons, le matin Laure Gonthier (céramiste et animatrice socio-éducative) encadrera les enfants pour la création d’œuvres Land-Art dans la douceur et le respect de la nature. Les parents iront découvrir les plantes comestibles accompagnés par Myriam Matouschek (herboriste et cuisinière en diététique).

Nous nous retrouverons pour le pic-nic tiré des sacs et la partage de nos expériences du matin. L’après-midi nous cueillerons tous ensemble les plantes que nous apprêterons ensuite pour le repas du soir.

Le 15 août

Lieu : vallée de Joux

De 9h à 19h

Prix : 25.- par enfants, 50.- par adulte

(max 8 enfants et 6 adultes)

 

 

  

 

Week-end pour avancés.

 

Nous serons accompagnés par Marc Régnier, expert botaniste et  herboriste. Il se passionne pour l’écologie alpine, l’ethnobotanique et enseigne à l’école de Plantes Médicinales l’Alchémille. Visite du jardin alpin du Pont de Nant.

Les  7et 8 août

Lieu : Pont de Nant

Accueil à  10h le samedi et fin du stage le dimanche à 16h
Prix  Fr 350.- repas du samedi soir et dimanche matin et midi compris

Prévoir pic-nic pour samedi midi

 

 

  

 

Sortie  « spécial famille »

 

Durant un après-midi nous cheminerons et cueillerons des plantes faciles à reconnaître, pour ensuite confectionner le repas, le rythme et les recettes  seront adaptés même aux plus petits.

 

 

 

  

 

A la Vallée de Joux, le Lieu, rue du Puits 9b

 

 

 

chez Catherine et André Barras  de 13h à 18h

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les 13 mai, 9 et 16 juin et 21 août

 

 

 

 

Prix 30.- par adulte et 10.- par enfant jusqu’à 12 ans, repas compris

 

 

 

 

 

 

Vous apprendrez à reconnaître dans le terrain les plantes les plus…courantes. Leurs utilisations ainsi que leurs propriétés.

 

Les 9 mai, 15, 16, 29 et 30 mai, 14 juin, 5 et 19 septembre
A la Vallée de Joux, le Lieu, rue du Puits 9b

chez Catherine et André Barras 

de 10h à 20h
Prix Fr 100.-  repas du soir compris

 

 

 

 

 

Journée « Rencontre artistique avec la Nature »
et plantes sauvages

Le Land Art est un mode d'expression artistique utilisant les matériaux naturels du lieu. Il permet d'explorer la nature, de créer à l'air libre et de se rencontrer.

Cette journée se déclinera de deux façons, le matin Laure Gonthier (céramiste et animatrice socio-éducative) encadrera les enfants pour la création d’œuvres Land-Art dans la douceur et le respect de la nature. Les parents iront découvrir les plantes comestibles accompagnés par Myriam Matouschek (herboriste et cuisinière en diététique).

 

Nous nous retrouverons pour le pic-nic tiré des sacs et la partage de nos expériences du matin. L’après-midi nous cueillerons tous ensemble les plantes que nous apprêterons ensuite pour le repas du soir.

Le 15 août

Lieu : vallée de Joux

De 9h à 19h

Prix : 25.- par enfants, 50.- par adulte

(max 8 enfants et 6 adultes)

 

 

 

Les 7 et 8 août
Lieu : Pont de Nant  

Accueil à  10h le samedi et fin du stage le dimanche à 16h
Prix  Fr 350.- repas du samedi soir et dimanche matin et midi compris

 

 

 

 
 

 

 

 

 Week-end pour "avancé"

  Nous serons accompagné par
 Marc Régnier  qui dirige l’école L’Alchémille, après des études de biologie, il devient accompagnateur en montagne et se forme en botanique et en plantes médicinales. Passionné par la photographie, l’écologie alpine et l’ethnobotanique, il est co-auteur du guide de la flore du Parc du Vercors.

Rare sont les botanistes capable de parler d’une plante avec le cœur et de lui rendre son vivant avant de la charger d’un nom latin et de la classer…Marc m’a ouvert les yeux sur le monde végétal et je suis ravie de vous convier à partager ces journées avec lui .           Myriam